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微波干燥灭菌设备在包装食品中的应用注意事项

信息来源:本站 | 发布日期: 2018-07-18 | 浏览量:
关键词:微波干燥灭菌设备
  微波干燥灭菌设备具有低温灭菌的优点,保持了包装食品的营养和外观,使其广泛用于牛肉干,猪肉干片,酱鸭和鸡肉,咸菜和腌制品的干燥和杀菌。此外,微波包装食品可以长时间保存,适合长期运输和销售。然而,利用这些优点,在使用微波干燥和灭菌设备处理包装食品时仍有一些注意事项。
  
  首先,应该渗透食品包装,毫无疑问,微波具有很高的穿透能力,塑料,玻璃和纸等常见材料很容易渗透,不会造成污染,但是金属和铝箔等材料会反射微波而不能渗透,因此食品包装不能使用含有金属或金属成分的这些材料。
  
  其次,当使用微波干燥和对包装食品进行灭菌时,食物可能会散发热量,导致包装中气压升高,如果压力太高,包装可能会破裂,因此必须在密封或使用真空包装之前进行灭菌过程。
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